八王子居酒屋ひとり酒
二年ぶりの美味しい再会
小麦を食べなくなり1年。
小麦の実情を知る前は【勉強してください】ラーメンが好きで【特に豚骨背脂ラーメンが好み】、週に3~5回(江川亭 八王子北店)に通っていた。
久しぶりに(江川亭 八王子北店)に入ると小川店長がいない。
「店長、今日休み?」
新しい店長が言うには、小川君は(江川亭本店)に転勤になった後に退職。
「じぇじぇ!辞めたの」
「はい」
小川君が店長の時は毎日のように通い、ラーメントッピングをいつもサービスしてもらっていた。
ああ、もう彼に会えないのか。
彼はいずれは自分の店を開きたいと言っていたことがあり、その時に食べに行くからと名刺を渡していた。
それから7ヵ月、小川君から市が尾駅近くで自分の店を開店したというメールが届いたのだ。
好みのラーメンは昔ながらの豚骨背脂系。
小学生の頃はラーメン専門店というのは少なく、ラーメンといえば町の中華屋の醤油ラーメンだった。
ある日、実家のすぐ近くに(野方ホープ本店)が開店。
その時に初めて豚骨背脂系のラーメンを食べてこんなにおいしいラーメンがあるのかと思ったものだった。
当時の(野方ホープ)は本店しかなく中華そばが500円。
ラーメンといえば町の中華屋で380円が相場、中学生の頃は500円のラーメンは高価で、時々食べていたのだった。
小川君の作るラーメンは豚骨背脂系のラーメンのはずだ。
平日の夜9時半、道はガラガラ、八王子から車でかなり飛ばして1時間弱、東急田園都市線の市が尾駅から徒歩約3分、市ヶ尾第三公園近くのライオンズマンション1階に小川君の店(KOKAJI)がある。
「久しぶりです。いらっしゃい」店に入ると小川君が笑顔で迎えてくれた。
懐かしい顔だ。まずは言うことを言わねばと「開店おめでとう」「ありがとうございます」
居ぬきで入った店はカウンターもウォーターディスペンサーも新品で、店内は真新しく清潔だ。
まずはいただこう。
券売機でラーメン細麺850円を注文。
麺はラーメン屋業界では人気の三河屋製麺だ。
「おまちどおさま」
届いたラーメンはサービスの特製スペシャル。
白濁スープに背脂がたっぷり浮き、チャーシュー、もやし、ネギ、玉子、海苔が3枚。
まずスープを一口。あっさりとした豚骨スープと細麺の相性はピタリで、背脂がアクセントをつける。
豚骨背脂ラーメンは他の店と同じ作り方だけれどバランスよく丁寧だ。
姿、味、バランスいずれも満点、なかなかいいぞ。
小川君は「この界隈は人気ラーメン屋が多数あるラーメン激戦地で、ここでやれないようではダメだという気持ちでここにしました」と言う。
小川君は千駄ヶ谷の(ホープ軒)や(江川亭)などで修業を重ねここを開店。
この店には見守りたくなる若い希望と覇気があり、それが客に伝わる。
横浜市のラーメン屋にまた1軒、名店が生まれた。
(江川亭 八王子北店)★メニュー★
パリパリ餃子400円
油麺800円
中華麺800円
玉子麺、もやし麺、のり麺、わかめ麺900円
メンマ麺、葱麺、野菜麺1050円
チャーシュー麺1150円
(KOKAJI)★メニュー★
味玉100円
きくらげ200円
チャーシュー300円
らーめん細麺850円
らーめん太麺850円
つけ麺900円
住所・神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町1151
電話・なし
営業時間・18:00~24:00
定休日・火曜日
↑江川亭 八王子北店の中華麺800円+味付玉子100円
↑江川亭 八王子北店 駐車場あり
↑KOKAJIのラーメン細麺850円 画像は特製小川スペシャル
↑KOKAJI 駐車場なし
店名 | 江川亭 八王子北店 |
住所 | 東京都八王子市小宮町1111-1 |
営業時間 | 11:00~22:00 |
定休日 | 月休 |
連絡先 | 042-656-1567 |
関連リンク | なし |
◆この記事を書いたひと
酒場ライター:居酒屋伝道師・池波和彦
東京生まれ東京育ち。酒場巡りを趣味とし、北は北海道の離島から南は沖縄の離島まで新規8000軒以上の店を巡りブログ「日本の酒場をゆく」を執筆。毎夜全国の居酒屋やバーにて神出鬼没の酒戦の日々を過ごす痛飲派。
ブログ「日本の酒場をゆく」↓
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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